竹笋芦笋预防乳腺癌 防癌蔬菜可常吃(2)

芦笋

芦笋中含有的微量元素硒具有防癌的功效，芦笋中还富含组蛋白，能够有效地控制癌细胞生长，防止癌细胞扩散。此外，芦笋中含有的膳食纤维、维生素C都能够防癌抗癌，适用于乳腺癌。

推荐食谱：清炒芦笋

原料：芦笋350克，枸杞少许。

调料：盐、鸡精、醋、食用油各适量。

做法：1、将芦笋洗净，沥干水分，切去老根备用，枸杞洗净。

2、炒锅加入适量油，烧至七成热，然后放入芦笋，反复翻炒，放入适量醋炒匀。

3、调入适量的盐和鸡精，炒入味后即可装盘，撒上枸杞。