适当补充蛋白质
有人说过，没有蛋白质就没有生命，可见蛋白质对人体是相当重要的，是保持机体健康的重要物质基础。体内蛋白质不足时，人体的血管会失去弹性并且变脆，容易破裂，如果发生在脑血管，就可以引起脑出血。
另外，蛋白质在人体内被利用以后，会变成尿素，与尿一起排出，而这时会把钠一起带出体外。也就是说，蛋白质能减少人体的钠，起到预防高血压的作用。
那么，摄入多少蛋白质才合适呢?按照中国营养学会的建议，每人每天每千克体重需要1 ~ 1.2克蛋白质，这就相当于3 ~ 4份高蛋白食品。
那么，什么是1份高蛋白食品呢? 1份高蛋白食品相当于50克瘦肉，或100克豆腐，或1个大鸡蛋，或25克黄豆，或100克鸡鸭鹅肉，或100克鱼虾。
为了充分发挥蛋白质的作用和提高食物蛋白质在人体的消化吸收率，在曰常膳食中，应注意多种食物搭配食用、
荤素搭配、粮菜兼吃、粮豆混合、粗粮细做等方法来调配一日三餐。例如，将黄豆面与玉米面混合食用后，其蛋白质的生理价值可以同瘦牛肉相比。