中元节饮食养生秘笈 木瓜银耳炖冰糖滋润秋季
莲藕煲鸭汤
材料：老鸭半只、新鲜莲藕500g、党参30g、红枣30g、莲子30g、枸杞30g、精盐适量;
做法：
1、把党参、红枣、莲子、枸杞等煲汤料放入碗中，注满清水，泡30分钟左右后，捞起沥干水分，备用;
2、将老鸭洗净，烧一锅开水，把老鸭放到开水中灼30s左右，捞起沥干水分;
3、将老鸭砍成大小适中的小件，放入陶碗中备用;
4、把莲藕洗净，切大块，放入陶碗中备用;
5、把切好的老鸭、莲藕以及泡好的煲汤料一起放入煲汤锅中，加水烧开后文火煮2小时加盐调味，既可饮用。
鸭肉性凉，同时又具有养胃、清热解毒、消水肿、止咳化痰等作用，莲藕有开胃清热，滋阴养性的功效，莲藕与老鸭搭配起来熬的汤就具有滋补养胃，消水肿的良好效果，特别适合中元时节食用的哦!