秋季鱼吃不对会致癌 秋季进补要注意

秋季是进补的最佳时期，秋季天气干燥，进补要特别的注意哟，都爱了秋季吃鱼要特别的小心，不注意就会致癌哟，秋季吃鱼要怎么吃呢?今天小编就带你去看看秋季鱼吃不对会致癌，秋季进补要注意。

秋季鱼吃不对会致癌 秋季进补要注意

1、畸形的鱼

其他如畸形的鱼不要吃，鱼胆不要吃，死的甲鱼、鳝鱼不能吃。

2、被污染的鱼

有毒的鱼包括被酚、重金属或农药污染的鱼，体内含有生物毒素的鱼等。带有浓重煤油味的鱼虾是酚污染的结果;总吃体型大的海鱼如鲨鱼、金枪鱼、旗鱼、鲭鱼和方头鱼容易发生汞中毒。特别要强调，孕妇、哺乳期妇女和准备怀孕的妇女，不要食用这些鱼。

3、带寄生虫的鱼

鱼肉中还可能存在华枝睾吸虫等，除了加工时要彻底洗干净外，烹调时要注意煮熟煮透。

4、咸鱼、熏鱼、鱼干

因含亚硝胺类致癌物质，不应该过多食用，煎炸特别是烧焦的鱼中含强致癌物质杂环胺，少吃为佳。