秋藕可是宝健康养生有奇效 新鲜莲藕怎么吃更健康(3)

秋藕可是宝健康养生有奇效 新鲜莲藕怎么吃更健康

胭脂藕

食材：

藕、红苋菜(或紫甘蓝)、白醋

步骤：

1.红苋菜洗净沥干。藕去皮切成2~3 毫米的薄片(这就得看刀功了)，然后冲洗一遍。

2.煮锅内加水烧开，点入少许白醋，将藕片倒入锅中煮两分钟，然后捞出过一下凉水，并沥干。

3.另起一锅，倒入清水烧开，放入红苋菜煮出红色汁液，煮的时间越长颜色越重。然后把菜叶用笊篱捞净，只留汁液。

4.把藕片浸入菜汁中，点入适量蜂蜜，放入冰箱冷藏使藕片染色。两个小时后即可取出食用。