美容 > 健康养生 > 常吃一种鱼竟降三高更抗肝癌 带鱼的功效与作用(4)
常吃一种鱼竟降三高更抗肝癌 带鱼的功效与作用
秘诀三:去膻腥。
取大块老姜,切成均匀漂亮的细长丝,将大葱取中段,即是不青不白处,与姜丝等长、切丝,平铺在鱼盘上,将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝。
秘诀四:掌火候。
清蒸鱼的火候是顶级秘诀,一般来说,600克左右的鱼蒸6-7分钟即可关火。关火后,别打开锅盖,利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅,再将预先备好的调料,如酱油、醋、油等淋遍鱼身。
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