秋燥的危害超乎你想象 秋季“降火”食谱你吃了吗(3)

秋燥的危害超乎你想象 秋季“降火”食谱你吃了吗

粉蒸莲藕

原料：藕500克，生米粉50克，卤猪肉(肥瘦五花肉)100克，食用油25克，芝麻油10克，精盐2.5克，酱油15克，醋5克，姜末5克，葱花5克，胡椒粉适量。

做法：莲藕洗净，刮去外皮，以刀面拍碎，再用刀背将藕捶成块状;卤猪肉切成小丁;将藕、肉拌合，同盛入一瓷盘中，加入备好了的生米粉、精盐、姜末、葱花、胡椒粉、油一起拌匀，倒在蒸笼中，上旺火沸水锅蒸约25分钟，翻扣入盘里;将备好的酱油、醋、芝麻油调成味汁，淋入藕内。