空腹吃大蒜会怎样 大蒜的健康养生吃法(2)

空腹吃大蒜会怎样 大蒜的健康养生吃法

大蒜的健康吃法

1.捣碎吃有保健作用。

大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质，碾碎后它们会互相接触，从而形成具有保健作用的大蒜素。因此，大蒜最好捣碎成泥吃，并且要先放10~15分钟后再吃，这样有利于大蒜素的生成。