空腹吃大蒜会怎样 大蒜的健康养生吃法(3)

空腹吃大蒜会怎样 大蒜的健康养生吃法

2.生吃杀菌效果好。

在加热过程中，起到抗菌作用的有机硫化物含量会逐渐下降，温度越高下降越快，所以熟吃大蒜并不能很好地起到杀菌效果。家里用蒜拌凉菜、吃饺子时用醋和少量芝麻油调的蒜泥都是很健康的吃法。