这东西千万别扔！养生效果惊人 食物边角料养生价值大(3)

这东西千万别扔！养生效果惊人 食物边角料养生价值大

芹菜叶

一般人吃芹菜，总是先摘掉叶子，只吃芹菜茎。其实，芹菜叶有特殊的清香味道，富含钙、铁、钾、维生素A和C，好吃又健康，丢弃了可惜!

很少人知道，芹菜叶中的营养成分高于芹菜茎。根据营养分析，芹菜叶的胡萝卜素含量是茎的88倍，维生素C的含量是茎的13倍，维生素B1是茎的17倍，蛋白质是茎的11倍，并且钙含量是茎的2倍以上。

因此，吃芹菜叶对预防高血压、动脉硬化、神经衰弱等，都十分有益。