吃了几十年的鸡肉竟不知这事 鸡肉的养生真相惊人(5)

吃了几十年的鸡肉竟不知这事 鸡肉的养生真相惊人

真相五：烹饪完再去掉鸡皮。

为了减少脂肪摄入，很多人在烹饪前就去掉鸡皮。

在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。

因此，应在烹饪后再将鸡肉去皮。