干煸豆角等三种家常菜竟是折寿菜 食物影响健康养生(3)

干煸豆角等三种家常菜竟是折寿菜 食物影响健康养生

地三鲜

这种菜主要食材是土豆、茄子、青椒。茄子本来富含维生素P，具有降低血脂的能力，可经过油炸后，茄子会像海绵一样吸收大量的油，几乎完全损失了其健康益处。另外，土豆经过高温油炸后，会生成致癌物。油炸之后，食材中本来丰富的维生素C，也几乎损失殆尽。