家里有这肉的千万别吃！(2)

家里有这肉的千万别吃！

“对人类而言，有充分证据表明，食用加工肉制品会导致结肠癌。”来自10个国家的22名专家编纂了IARC这份报告，“加工肉包括以腌、熏或发酵等方式制成的热狗、香肠、火腿、腌肉、肉干、罐头肉或肉类酱汁等。”

报告还举例称，每天食用50克的加工肉制品——还不到半根香肠的量，患结肠癌的风险会增加18%。不止如此，报告还称，包括中式咸鱼在内的115种物质也可能会致癌。

为此，一些国外学者呼吁公众尽量避免食用加工肉制品，转而食用豆子色拉补充所需营养。