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冰箱不是保鲜箱!哪些食物放入冰箱更容易坏掉

来源于:维度女性网2016-02-12 08:39编辑:orange
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我们习惯于把各种食物都堆进冰箱,其实并不是所有食物都适宜放冰箱,有些食物放进冰箱反而“坏”的更快。巧克力放冰箱冷存后,会在表面结出一层白霜,影响口感,且易发霉变质。

面包、馒头、花卷、白糕等淀粉类食物,一两天内可放室温下保存,如果放入冰箱冷藏会加速食物变干变硬,这是因为一个被称为“淀粉老化回生”的过程所致,这种变化在室温下也会发生,但在冷藏温度下发生速度会更快。

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