导语： 莼菜含有丰富的锌 具有四个养生治病功效。莼菜是什么菜?莼菜之所以被视为珍贵的食材，这不是浪得虚名的，它的营养价值非常的高，丰富的锌含量使莼菜成为植物中的“锌王”，是小儿最佳的益智健体食品之一。下面我们就一起来看看它都有哪些营养价值吧。
莼菜含有丰富的锌 具有四个养生治病功效
莼菜的功效
莼菜的黏液质有较好的清热解毒作有，能抑制细菌的生长，食之清胃火，泻肠热。莼菜中含有丰富的维生素B12，它是细胞生长分裂及维生素细胞髓鞘完整所必需的成分，对于防治恶心贫血、肝炎及肝硬化等病症有一定功效。
丰富的锌含量使莼菜成为植物中的“锌王”，是小儿最佳的益智健体食品之一，可防治小儿多动症。莼菜含有一种酸性杂多糖，它不仅能够增加免疫器官——脾脏的重量，而且能明显地促进巨噬异物，是一种较好的免疫促进剂，可以增强机体的免疫功能，预防疾病的发生，对某些肿瘤也有较强的抑制作用。