粗粮是做好的主食 荤素搭配营养又健康

主食为什么要选粗粮呢?因为米饭、馒头等营养价值不高，而且升高血糖很快;主菜尽量达到一荤配三素的比例。其中，肉类不在多而在精;素菜类的绿叶菜、菌类等多样组合。

炒饭、炒面、酥点等含有油、盐或糖，不利健康。范志红说，主食最好选择含荞麦粉、莜麦面、豆类、薯类等的粗粮。