中老年人吃些坚果也是不错的选择哦！(2)

绿豆本身就是一种很好的降胆固醇食品，而在它发芽过程中，维生素C可达到绿豆原含量的六七倍之多。大量维生素C可促进胆固醇排泄，防止其在动脉内壁沉积。绿豆芽中的膳食纤维，可以与食品中的胆固醇相结合，并将其转化为胆酸排出体外，从而降低胆固醇水平。