慢性肝炎患者应在注意哪些饮食呢？(3)

碳水化合物的提供要适当提高，应占全日总能量的60%～70%，以利于肝糖原的储备，保护肝脏，维持肝脏功能。宜用蒸、煮、烩、炖、氽、炒等烹调方法，不宜吃炸、煎、熏、烤食品。要清淡，易于消化炒菜宜清淡，少放油，少食油腻和油炸食品，少食生冷、刺激性食品。