导语：春季早晚天气变化大，还容易下雨，时有风寒湿交替侵袭人体，稍微不注意就容易生病。在这个时候生病感冒的人特别多。饮食上建议少吃酸性食物，多吃些甘味、甜味食物。山药味美、营养丰富，具有养肝、益气补虚、润燥去湿的功效。
春季护肝的两款食疗方
蕨菜山药排骨汤
材料：蕨菜、山药、黑木耳、排骨
做法：
1. 蕨菜干提前一晚浸泡，煲汤前捞起切段
2. 山药洗净去皮，切块，泡在水里防止褐化
3. 黑木耳洗净泡软，去蒂，撕成块状
4. 排骨洗净切块，汆水捞起
5. 煮沸清水，放入所有材料，煮开后转中小火煲两个小时，下盐调味即可饮用。
功效：养肝护肝，益气补虚，健胃滑肠，清热祛湿，安神降压。蕨菜被人称为吉祥菜、长寿菜，山菜之王，可知其营养价值之丰富。中医认为蕨菜有清热、健胃、滑肠、降气、驱风、化痰等功效，能杀菌清炎、降低血压、清肠排毒、增强抗病能力。它上市的季节正是南粤大地乍寒乍暖，最容易“湿热”、犯感冒的时期，用它来炒食、煲汤，最是适宜了。