水果的季节你敢大胆的吃吗？(2)

落到具体对于水果的选择，在这里给大家介绍一个工具——血糖指数(Glycemic Index，GI)。它是一个衡量食物引起餐后血糖变化的指标，具体是指血糖正常的个体摄入含50克可消化糖类的食物与相同量的葡萄糖相比，引起餐后2小时内血糖变化曲线所覆盖面积的百分比(注：有的标准将白面包作为参照，此时血糖指数的数值会有所差异)。