落到具体对于水果的选择，在这里给大家介绍一个工具——血糖指数(Glycemic Index，GI)。它是一个衡量食物引起餐后血糖变化的指标，具体是指血糖正常的个体摄入含50克可消化糖类的食物与相同量的葡萄糖相比，引起餐后2小时内血糖变化曲线所覆盖面积的百分比(注：有的标准将白面包作为参照，此时血糖指数的数值会有所差异)。一般认为， GI小于55的食物为低GI食物，GI在55~70之间的为中等GI食物，GI大于70的食物为高GI食物。简言之，GI越低的食物对餐后血糖波动的影响越小。因为糖尿病患者对血糖浓度的调节能力下降，所以建议糖尿病患者吃低GI食物。