导语：火锅是很受大家欢迎的一种饮食，特别是天气冷的时候更加受欢迎。现在根据我们不同的口味和喜好，市场上出现了各类不同的火锅，不过，大家要想享受美味还不伤害自己的健康，对于吃火锅的学问还是要学一学。
火锅吃不对伤身又伤健康
不管是肉类还是蔬菜，山珍，如果用筷子夹住，只在火锅汤中轻轻涮一下，其中的细菌、寄生虫很难被杀灭。一些人就是因为贪图一时的口腹之乐，引来无穷后患。
寒风刺骨，雪飘万里，正是火锅鼎盛之时，腰包日凸的人们围坐炉边，一边抽烟啜酒，一边品尝美味佳肴，身心轻松，其乐融融。然而不知从什么时候起，生猛海鲜越来越受到食客的欢迎。人们在火锅里食用半生不熟的荤素菜肴，认为这样不仅味道鲜美，而且保存了营养。其实，不管是肉类(包括动物内脏、海鲜)还是蔬菜，山珍，如果用筷子夹住，只在火锅汤中轻轻涮一下，其中的细菌、寄生虫很难被杀灭。一些人就是因为贪图一时的口腹之乐，引来无穷后患。