火锅吃不对伤身又伤健康
吃火锅的同时大量饮酒，还会造成尿酸在血液中沉积，引发痛风，尤其是病变关节周围会反复出现发热、红肿、疼痛等现象，如果得不到有效控制，就会进一步引发关节变形。很多人吃完火锅后，都喜欢将涮汤喝掉，认为肉菜营养都溶在汤里。其实，肉片在烫涮过程中，肉中的脂肪、卟啉已溶于汤中，加之辣椒、胡椒等辛辣物质作为底料，因此喝多了这种久沸。久涮的火锅汤，易导致高血脂、十二指肠溃疡、牙龈炎、痔疮等疾病。
另外，专家指出，如果我们在家中食用火锅，一定要注意开窗通风，以防中毒。而且，对于这次没有吃完的涮料和底汤，大家最好不要过夜食用，以免发生急性中毒事件。