食物膳食纤维的养生功效有哪些？(2)

食物膳食纤维的养生功效有哪些？

增强机体免疫力

人的肠道内存在大量的微生物，包括对健康有利的益生菌。它们能产生人体必需的维生素K等营养物质，并提高人体的免疫功能。而膳食纤维虽不被人体吸收，但到了大肠后，却能被微生物分解、利用，成为微生物的饵料，促进其生长繁殖，有利于健康。

预防糖尿病

经过科学研究，可溶性膳食纤维在降低餐后血糖及胆固醇浓度方面有突出的贡献。由于膳食纤维可以使胃肠通过时间大大增加，而且吸水后体积增加并有一定黏度， 所以延缓了葡萄糖的吸收。对防治糖尿病具有一定的科学依据。