美容 > 健康养生 > 吃鸡蛋的禁忌(3)
茶叶中的生物碱会在蒸煮时渗入鸡蛋中，与铁元素结合。一方面容易引起人体贫血，同时，对钙吸收利用率低。另一方面两者结合的产物对胃肠道有刺激，长时间蒸煮导致蛋白质紧密，难以消化。
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