美容 > 健康养生 > 采摘后蔬菜再生长还营养吗?(3)
金针菇中含有许多人体必需氨基酸,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,对儿童的身高和智力发育有良好的作用。金针菇中锌含量也相对较高,对儿童生长发育也有促进作用。另外,它还含有一种叫朴菇素的物质,会增强机体对癌细胞的抗御能力。还有研究表明,金针菇可抑制血脂升高、降低胆固醇、防治心脑血管疾病,更具有抗疲劳、抗菌消炎等作用。
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