油烟机怎样食用最合适　　

许多家庭主妇喜欢炒完菜随即就关油烟机怕费电。其实那是错误的做法。油烟机排除废气也是需要时间的，当炒菜结束后仍有未排干净的废气残留在厨房。炒完菜后，不妨让油烟机继续运转 3~5分钟，确保有害气体完全排出。

不正确的炒菜方式会使菜的营养大打折扣，甚至还可能产生致癌物。炒菜后不刷锅接着炒。很多人为了省事或看锅比较干净，往往第一道菜炒完后直接就炒下一道。然而，看似干净的 锅表面会附着油脂和食物残渣，当再次高温加热时，可能产生苯并芘等致癌物。