黑木耳含镁比牛肉竟高吃十倍(2)

中医认为，山药可补气补虚、除寒热邪气，常吃山药可让人充满活力、青春洋溢，延缓衰老，益寿延年。山药含有大量的黏蛋白，对人体有诸多好处，如降血 脂，保护血管弹性和韧性等。山药中还含有一种叫脱氢表雄酮的活性物质，能够活化神经细胞，促进大脑活力，增强记忆力，预防老年痴呆。