防晒不是只有防晒霜 防晒食物从内而外的防晒(2)

西兰花

西兰花、卷心菜及球茎甘蓝等食物中都很有一种物质，叫做异硫氰酸盐，这种物质具有抗癌的作用。此外，这种物质还可以促进保护酶的产生，可以有效保护细胞免受紫外线侵害。

挑选西兰花的时候，要记住手感越重的往往质量越好。不过，在挑选中的时候，也要注意避免其花球过硬，因为花球比较硬的西兰花比较老。并且洗西兰花的时候千万不要浸泡太久，避免细胞损伤。