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热夏让肌肤“果”把瘾

来源于：未知2011-06-27 19:00编辑：vdo
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葡萄、苹果、草莓、樱桃……美好夏时光，让嘴巴和皮肤一起吃水果！这一次，不但要吃的过瘾，还要吃的明白。

5个果味谜团

水果好吃，人见人爱，尤其是爱美的女孩，更是对美容又营养的水果深爱有加。可是想让水果发挥最大功效，也不是随便吃吃就可以的，还是先来解开这些果味谜团吧！

1. 吃水果的最佳时间？

最佳时间是，早餐吃、饭前一个小时，还有在两餐之间吃。这是因为水果的养分大多是水溶性的，且容易被吸收，所以吃下去的水果，到了肠胃很快就会被消化吸收。如果是饭后吃水果，因为胃里尚有其他食物等待消化，水果只能排在后面，不仅吸收不充分，还易造成消化功能的混乱。对于想瘦身的MM，就更要在餐前吃了，因为相同分量的水果要比其他食物热量低很多，饭前吃能让胃部有饱足感，这样就能少吃很多热量高的食物了。

提醒：空腹不宜吃的水果有番茄、柿子、香蕉、橘子、甘蔗、荔枝、山楂，因为这些水果中所含的某些成分，空腹吃容易造成肠胃不舒服。

2. 一天该吃多少个？

很多人都听过“天天五蔬果”的观念吧，这是美国曾经推行的防癌健康观念，一天至少要吃3份蔬菜和2份水果。而1份的意思就是约100克，大概是一个拳头大小的水果，差不多就是一个柳橙、苹果、或是猕猴桃，所以一天至少要吃2个以上。而在选择水果的时候，一定要选不同颜色的，这样才能保证营养的多样和均衡。

提醒：不同颜色水果的不同功能

紫色水果：如蓝莓、黑莓等，含花青素，抗老化。

白色水果：如梨子、白桃等，含硫化物，降低胆固醇。

黄色水果：如柑橘、葡萄柚，含胡萝卜素，提升免疫力。

绿色水果：如猕猴桃、酪梨，含黄体素，强健骨骼与牙齿。

红色水果：如西瓜、蕃茄，含茄红素，保健泌尿系统。

3. 鲜果与果汁，哪种吸收更好？

水果还是吃新鲜的好。市面上的瓶装果汁，通常加了很多糖分，热量高的吓死人（每100ml大概50卡）。若是新鲜水果打成汁，果肉富含的纤维也就没办法吸收到。另外以柳橙来说，一个热量大概是60卡左右，吃2个也才120卡，若打成一杯果汁却需要6~8个，这样热量就约400卡（一碗半的白饭），而且果肉纤维和果皮上的营养素都会被浪费掉。

4.混着吃好不好？

同一类的水果可以一起吃，不同种类的就最好分开吃了。肠胃在消化不同的食物时，需要不同的酵素和作业流程，因此吃的越单纯，就越利于吸收。同类的水果大致可以从外观和口感来判断，像是瓜类的西瓜、哈蜜瓜、香瓜等；微酸的水果像苹果、梨子、桃子等；偏酸的橘子、柳橙、葡萄柚等；莓果类像是蓝莓、草莓、黑莓等，都是可以一起吃的。

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