当专柜美容师把面霜试用在你手背上时，你第一个动作会是什么？绝大多数人应该都是先闻一闻产品的味道吧，这好像是一种反射动作。相较于颜色，我们在选择保养品时，似乎更注重产品的味道，甚至把它列为最终是否购买的考虑之一，有人觉得这举动很荒谬，但其实这背后是有心理依据的，因为对香味（嗅觉）的依赖是人类的本能，甚至是基因，攸关进化与生死存亡。
“对香味（嗅觉）的依赖是人类的本能，甚至是基因，攸关进化与生死存亡。有些人的鼻子和理智实在是过分地被香味“牵走”了，完全把香味和功效、品质与价值画上等号，甚至觉得香气越迷人，离美丽就越近了。”
在只能靠身体本能选择“打或跑”（fight of flight）的远古时代，人类必须靠嗅觉来判断环境中是否危机四伏，并搜寻这潜藏的危险在何处，即使到今日，嗅觉仍扮演着“警报器”的角色，与自己“是否安全”画上联结线，比如说，一个人嗅觉不灵敏，瓦斯漏气了，闻不出来，就无法及时采取行动；食物酸败了，也闻不出来，就会食物中毒。同样的，使用保养品时，不协调不美好的味道会让人本能地感到不安全不舒服，并对它心生排斥，这是一种不易扭转的直觉印象与心理反应。简而言之，香味不对，产品就不容易卖得好了。最近美国推出一款新香水“Ageless Fantasy”，售价为120 美元，该公司的实验报告指出，一个女人使用了这款含有菠萝、樱花、葡萄柚和芒果香味的香水，会让男人感觉她年轻了八岁……
这还让抗老除皱的保养品生存吗！ 不过若说心理年龄能年轻8 岁，我倒不觉得夸张，因为香味（嗅觉）最神秘之处就在于它悠远的记忆与绵密的联想。知名的盲人作家海伦凯勒曾说，“香味就像无所不能的魔法师，能送我们越过数千里，穿过所有往日时光”。当你闻到蛋糕味时，很难不想起与亲友共度节庆的美好时光；当你闻到柠檬味时，也很难不联想到清爽明亮的感觉—不过前提是这些香味在你个人的记忆匣中，是被归类为“快乐”的，否则感受就会正好相反。一般说来，菠萝、樱花、葡萄柚和芒果是充满童趣感觉的香味，容易让人联想到年轻时无忧无虑的快乐，当我们被牵引到任何特定的情绪时，皮肤、荷尔蒙和身体机能就会同步做出相同的反应。因此，当你被自己记忆中美好的香味环绕时，就会感觉快乐满足或激发特别的联想，比如玫瑰予人浪漫的感受，夜来香予人馥郁的感受等等。
为了妥善发挥香味的“安全感”与“联想性”，化妆品制造业面临的挑战之一，就是如何精确到位地运用香氛，调配出让人感觉“正在变美丽”的香味。一个朋友跟我说，自从改用某品牌的玫瑰晚霜后，老公老爱凑着闻她脸上的香气，香味既有如此宛若神妙巫术的魔力，也难怪使用者特别在意抹在身体发肤上的气味究竟如何，也难怪全球化妆品公司每天做梦都在琢磨：“你闻起来年轻美丽吗”及“这个面霜闻起来给人安全感吗”，战战兢兢就怕香味多了一点，让人发晕恶心；少了一点，让人感觉产品廉价；放在错误的产品里，令人怀疑产品的有效度；香味的选择不适当，又怕把使用者的气质和品位都给拉低了， 这分寸的拿捏还真是大学问。
怡人的香气能美化护肤时的心情，并提升对产品有效度的信心，这是它不可否认的“辅助美容”功能，但是它毕竟是扮演“辅助’的角色，不能反客为主，有些人的鼻子和理智实在是过分地被香味“牵走”了，完全把香味和功效、品质与价值画上等号，甚至觉得香气越迷人，离美丽就越近了。请记得，一个产品是否有效首先取决于它的成分组合，化妆品公司在香气上下工夫的原因，除了要对应上述诸般香氛心理以外 ，就是要美化产品，不希望消费者还没将产品抹在脸上，就被不良的气味给吓跑了。
保养品让肌肤美丽，香味让情绪美丽，两者对“美丽”分别有着直接与间接的关系，但是如同AgelessFantasy 般美妙的香味终究不是护肤品，不能淡化色斑去除皱纹，不能让人“ageless”, 能够为心灵“补充水分”已经很完美了。
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