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白领养生：营养早餐怎么搭 喝牛奶牢记7个健康知识

来源于：维度女性网2012-12-19 11:31编辑：beauty
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白领们每天都是匆匆忙忙的吃早餐赶时间上班，其实这样都是不正确的饮食习惯，会对身体健康很不利，所以，白领早餐一定要吃好。而且白领们早上要早起晚上要加班，经常的饮食不规律已经对身体健康不利了，如果你还要犯最基本的养生饮食健康问题那就不应该了，因此，都市白领养生首先就是要注意营养早餐怎么搭更健康、营养更高，特别是喜欢喝牛奶的白领们更要牢记7个喝牛奶的健康知识，要不然牛奶不仅营养降低，还可能危害健康!

白领养生：营养早餐怎么搭 喝牛奶牢记7个健康知识

营养早餐究竟怎么配?

南京医科大学营养学系莫宝庆教授表示，网上说的这6种搭配，其实都可以当早餐，但共同的问题就是：这么吃营养摄入不全面。一顿正常的早餐，摄入热量应该占全天的25%-30%，所以不仅仅是吃饱这么简单，还需要吃得好。

一般来说，早餐需要摄入几大类食品：

1.谷类主食：

这类食物补充碳水化合物，提供人体所需的能量。

2.奶类或豆浆：

补充人体钙等微量元素。

3.肉类和蛋类：

适当摄入可以保证蛋白质需求。

4.蔬菜：

有人体需要的矿物质和微量元素，必不可少。

5：白开水：

适当喝一点可以保证荤素搭配、干稀得当、营养全面。

还有哪些吃法不健康?

在生活中，我们要注意一些不健康的早饭，有的甚至会对人体产生有害物质。

隔夜剩菜再加工

剩饭菜经过隔夜之后，蔬菜可能会产生亚硝酸(一种致癌物质)，吃进去会对人体健康产生极大的危害，因此，吃剩的蔬菜尽量别再吃了，特别是在夏天，保存条件不是很好的情况下，剩饭剩菜不要食用。

早上起来喝碳酸饮料

除了拿零食当早餐外，很多人更喜欢喝碳酸饮料，加块饼干就当早饭了。零食多数属于干食，对于早晨处于半脱水状态的人体来说，是不利于消化吸收的。而且饼干等零食主要原料是谷物，虽然能在短时间内提供能量，但很快会使人体再次感到饥饿。碳酸饮料长期饮用会导致骨质疏松。所以，早餐吃零食容易导致营养不足，体质下降，引起各种疾病入侵。

买了早点边走边吃

为了赶时间，不少家长就在路边摊买早点给孩子，然后，让孩子边走边吃。其实，边走边吃对肠胃健康不利，不利于消化和吸收。

白领们每天都是匆匆忙忙的吃早餐赶时间上班，其实这样都是不正确的饮食习惯，会对身体健康很不利，所以，白领早餐一定要吃好。而且白领们早上要早起晚上要加班，经常的饮食不规律已经对身体健康不利了，如果你还要犯最基本的养生饮食健康问题那就不应该了，因此，都市白领养生首先就是要注意营养早餐怎么搭更健康、营养更高，特别是喜欢喝牛奶的白领们更要牢记7个喝牛奶的健康知识，要不然牛奶不仅营养降低，还可能危害健康!

喝牛奶有学问 七个不可不知的喝牛奶知识

牛奶最好采用间接加热法，但煮沸时间不能太久

直接加热会使牛奶产生蛋白质凝结，煮沸太久其中的磷酸钙就会由酸性变成中性而发生沉淀，乳糖也会因焦化而分解为乳酸和甲酸，从而使牛奶营养价值和色、香、味均有所降低。

喝牛奶有学问 七个不可不知的喝牛奶知识

红糖中的草酸会使牛奶蛋白质发生变性，引起消化功能失调，甚至阻碍铁等微量元素的吸收，从而发生“牛奶性贫血”。所以喝牛奶时不要加红糖，但可以适量加些白糖或冰糖调味。

白领们每天都是匆匆忙忙的吃早餐赶时间上班，其实这样都是不正确的饮食习惯，会对身体健康很不利，所以，白领早餐一定要吃好。而且白领们早上要早起晚上要加班，经常的饮食不规律已经对身体健康不利了，如果你还要犯最基本的养生饮食健康问题那就不应该了，因此，都市白领养生首先就是要注意营养早餐怎么搭更健康、营养更高，特别是喜欢喝牛奶的白领们更要牢记7个喝牛奶的健康知识，要不然牛奶不仅营养降低，还可能危害健康!

喝牛奶有学问 七个不可不知的喝牛奶知识

喝牛奶不能空腹 ，最好与一些淀粉类的食品同食

空腹时肠胃蠕动快，大大缩短了牛奶在胃里的停留时间，不利于营养消化吸收，如果喝牛奶的同时吃一些馒头、面包等淀粉类食物 就可以帮助人体充分吸收牛奶的丰富营养。当然选择在饭后用牛奶也会有异曲同工的效果。

喝牛奶有学问 七个不可不知的喝牛奶知识

牛奶切勿直接大口饮用，要咀嚼式饮用或用汤匙小口品尝

大口饮用时，牛奶会与胃酸直接接触形成酸性蛋白质凝块，可能会对肠胃虚弱的人造成腹泻和腹胀。慢慢咀嚼会有利于唾液与牛奶进行中和，帮助人体对营养的消化和吸收。

白领们每天都是匆匆忙忙的吃早餐赶时间上班，其实这样都是不正确的饮食习惯，会对身体健康很不利，所以，白领早餐一定要吃好。而且白领们早上要早起晚上要加班，经常的饮食不规律已经对身体健康不利了，如果你还要犯最基本的养生饮食健康问题那就不应该了，因此，都市白领养生首先就是要注意营养早餐怎么搭更健康、营养更高，特别是喜欢喝牛奶的白领们更要牢记7个喝牛奶的健康知识，要不然牛奶不仅营养降低，还可能危害健康!

喝牛奶有学问 七个不可不知的喝牛奶知识

饮奶后一个小时内不要吃水果或饮果汁

果汁成分往往会使牛奶中某些蛋白质在胃内凝固成块，使人体不易吸收。

喝牛奶有学问 七个不可不知的喝牛奶知识

牛奶虽好但要合理饮用

据美、英两国医学专家研究发现，牛奶中含有两种过去人们未知的催眠物质，其中一种是能够促进睡眠的以血清素合成的色氨酸，由于它的作用，往往只需要一杯牛奶就可以使人入睡;另外一种则是具有类似麻醉镇静作用的天然吗啡类的物质。

白领们每天都是匆匆忙忙的吃早餐赶时间上班，其实这样都是不正确的饮食习惯，会对身体健康很不利，所以，白领早餐一定要吃好。而且白领们早上要早起晚上要加班，经常的饮食不规律已经对身体健康不利了，如果你还要犯最基本的养生饮食健康问题那就不应该了，因此，都市白领养生首先就是要注意营养早餐怎么搭更健康、营养更高，特别是喜欢喝牛奶的白领们更要牢记7个喝牛奶的健康知识，要不然牛奶不仅营养降低，还可能危害健康!

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所以，如果在早晨饮奶，就必然会使人的大脑皮层受到抑制，影响白天的工作和学习。此外，早晨饮奶也不利于消化和吸收，这是因为牛奶的蛋白质要经过胃和小肠的分解形成氨基酸后才能被人体吸收，而早晨空腹状态下，胃、肠的排空是很快的，因此牛奶还来不及消化就被排到了大肠。

喝牛奶有学问 七个不可不知的喝牛奶知识

所以营养专家们认为，牛奶最好在傍晚或临睡之前半小时饮用。

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奶制品还可能会帮助你减肥

低脂奶制品是最好的零食了，因为它们不但含有碳水化合物，还含有蛋白质。

“奶制品不但是糖尿病患者最好的零食，同时还是其他任何人最好的零食。因为奶制品可以保持你的血糖水平。”美国营养学会发言人BonnieTaub-Dix MARD说。(来源：爱美网)

喝牛奶有学问 七个不可不知的喝牛奶知识

牛奶不宜生食，一定要煮沸后饮用

牛奶在生产运输过程的各环节中都有可能受到结核杆菌 、痢疾杆菌等有害菌群的污染，市场上的袋装牛奶普遍采用了巴氏灭菌法 ，但其瞬间灭菌也有可能不彻底，残留的细菌在适宜的温度下会继续繁殖成为致病源引起腹泻等症状，因此牛奶一定要煮沸后饮用。

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