饮食健康：暴雨后注意饮用水卫生 醋蒜豆类防肠胃病

近日来，全国各地暴雨肆虐，虽然天空的阴霾已随着温暖的阳光褪去，但人们仍惊魂未定。俗话说“大灾之后防大疫”，这洪水过后的“拉肚子”可不像在家吃坏了肚子那么简单，极易引发肠道传染病疫情。

暴雨过后如何防止病毒侵害肠胃?

暴雨后易腹泻主要有以下几点原因：

一是暴雨容易造成饮用水污染，导致细菌性痢疾、伤寒等肠道传染病;

二是苍蝇增多，也会传播细菌性痢疾、伤寒、霍乱等疾病。

此时，如果饮食上忽视了消毒杀菌，则更加助长了病菌侵入人体的几率。

专家建议，洪水过后要特别注意饮用水卫生，避免饮用未煮沸的生水。食物要生熟分开，吃剩的饭菜应及时储存在冰箱内，且储存时间不宜过长，食用前要加热。应减少食用凉拌菜，食用时应增加蒜和醋的量。还应少吃易携带致病菌的食物，如螺丝、贝壳、螃蟹等海产品。如出现发热、呕吐、腹泻等症状，可先服用思密达缓解病情，并及早就医。

此外，洪水之后应增加谷类、豆类、肉类及蔬菜的摄入，以保证蛋白质和各类营养素的供给。还应补充含无机盐(尤其是钾盐)和维生素丰富的蔬菜、水果及豆类。水果中的有机酸可以刺激食欲并有利于食物的消化吸收;豆类或豆制品、香菇、水果、蔬菜等都是钾的很好来源;西红柿、青椒、冬瓜、西瓜、杨梅、桃、李子等新鲜果蔬是维生素的重要来源。