饮食健康：营养专家辟谣六种早餐搭配并没有那么可怕

关注自身健康，关注饮食健康已经越来越被人们重视，这不近来网上还流传出“6种最不健康的早餐搭配”，比如豆浆配油条=会吃胖、白粥加小菜=低血糖、零食加饮料=人缺钙、浓茶配肉类=会便秘......亲们相信么?其实营养专家表示这些传言有些夸张啦。关注饮食健康，一起来看看营养专家辟谣六种早餐搭配并没有那么可怕。

饮食健康：营养专家辟谣六种早餐搭配并没有那么可怕

近日，网上热传“6种最不健康的早餐搭配”，其中就包括经典的传统早餐组合——豆浆加油条。其实，网上的说法有些夸张了，这6种搭配本身都没有错，只是作为早餐来说，营养还不是很全面。

豆浆配油条=会吃胖

网传理由：高油脂的油条配上中油脂的豆浆，易导致肥胖。

专家点评：油条确实不建议吃，传统的油条制作中会添加明矾，但商贩使用不规范的情况非常普遍。铝在人体中蓄积，对神经、消化、生殖、免疫等系统会产生毒性。

白粥加小菜=低血糖

网传理由：白粥加小菜没有足够的蛋白质和营养，容易让人有饥饿感，出现低血糖，没有足够能量坚持一个上午的工作

专家点评：这个早餐食谱总能量确实低了点，但对于一些胃口小的女性来说，其实也够了。而且有的粥也不稀。

牛奶加鸡蛋=能量少

网传理由：人体对早餐的需要不仅仅是营养和蛋白质，还需要充足的碳水化合物，充足的碳水化合物才能给人体提供一个上午足够的能量。

专家点评：上述解释是对的，这个搭配主要是营养不全，适当增加点面包等谷类食品。

零食加饮料=人缺钙

网传理由：早餐饮用碳酸饮料会导致体内钙质过快排泄，零食早上食用不利于肠胃的消化，且很容易再引起饥饿感。

专家点评：确实如此，零食不适宜当早餐。零食还有很多添加剂，有的属于高热量高油脂零食，用来当早饭是下下的选择。

牛奶加水果=肚子胀

网传理由：不仅不会起到减肥作用，牛奶跟果酸维生素C结合凝固成块，影响消化和营养的吸收，也因此引起腹部不适。

专家点评：这么吃能量少了，解释确实有一定的道理，偶然吃吃可以，但长期如此，是不作为推荐的。

浓茶配肉类=会便秘

网传理由：浓茶与高油脂的食物搭配不能起到去脂肪的作用，浓茶中的鞣酸与蛋白质相结合，会影响肠的蠕动功能，影响消化，导致便秘。

专家点评：这样的说法有点夸张了，浓茶的鞣酸，确实容易与蛋白质结合，但其在茶中含量有限，大部分人这么吃，不会那么容易引发便秘的。

关注自身健康，关注饮食健康已经越来越被人们重视，这不近来网上还流传出“6种最不健康的早餐搭配”，比如豆浆配油条=会吃胖、白粥加小菜=低血糖、零食加饮料=人缺钙、浓茶配肉类=会便秘......亲们相信么?其实营养专家表示这些传言有些夸张啦。关注饮食健康，一起来看看营养专家辟谣六种早餐搭配并没有那么可怕。

奶制品还可能会帮助你减肥

低脂奶制品是最好的零食了，因为它们不但含有碳水化合物，还含有蛋白质。

“奶制品不但是糖尿病患者最好的零食，同时还是其他任何人最好的零食。因为奶制品可以保持你的血糖水平。”美国营养学会发言人BonnieTaub-Dix MARD说。(来源：爱美网)

牛奶不宜生食，一定要煮沸后饮用

牛奶在生产运输过程的各环节中都有可能受到结核杆菌 、痢疾杆菌等有害菌群的污染，市场上的袋装牛奶普遍采用了巴氏灭菌法 ，但其瞬间灭菌也有可能不彻底，残留的细菌在适宜的温度下会继续繁殖成为致病源引起腹泻等症状，因此牛奶一定要煮沸后饮用。

关注自身健康，关注饮食健康已经越来越被人们重视，这不近来网上还流传出“6种最不健康的早餐搭配”，比如豆浆配油条=会吃胖、白粥加小菜=低血糖、零食加饮料=人缺钙、浓茶配肉类=会便秘......亲们相信么?其实营养专家表示这些传言有些夸张啦。关注饮食健康，一起来看看营养专家辟谣六种早餐搭配并没有那么可怕。

牛奶最好采用间接加热法，但煮沸时间不能太久

直接加热会使牛奶产生蛋白质凝结，煮沸太久其中的磷酸钙就会由酸性变成中性而发生沉淀，乳糖也会因焦化而分解为乳酸和甲酸，从而使牛奶营养价值和色、香、味均有所降低。

红糖中的草酸会使牛奶蛋白质发生变性，引起消化功能失调，甚至阻碍铁等微量元素的吸收，从而发生“牛奶性贫血”。所以喝牛奶时不要加红糖，但可以适量加些白糖或冰糖调味。

关注自身健康，关注饮食健康已经越来越被人们重视，这不近来网上还流传出“6种最不健康的早餐搭配”，比如豆浆配油条=会吃胖、白粥加小菜=低血糖、零食加饮料=人缺钙、浓茶配肉类=会便秘......亲们相信么?其实营养专家表示这些传言有些夸张啦。关注饮食健康，一起来看看营养专家辟谣六种早餐搭配并没有那么可怕。

喝牛奶不能空腹 ，最好与一些淀粉类的食品同食

空腹时肠胃蠕动快，大大缩短了牛奶在胃里的停留时间，不利于营养消化吸收，如果喝牛奶的同时吃一些馒头、面包等淀粉类食物 就可以帮助人体充分吸收牛奶的丰富营养。当然选择在饭后用牛奶也会有异曲同工的效果。

牛奶切勿直接大口饮用，要咀嚼式饮用或用汤匙小口品尝

大口饮用时，牛奶会与胃酸直接接触形成酸性蛋白质凝块，可能会对肠胃虚弱的人造成腹泻和腹胀。慢慢咀嚼会有利于唾液与牛奶进行中和，帮助人体对营养的消化和吸收。

关注自身健康，关注饮食健康已经越来越被人们重视，这不近来网上还流传出“6种最不健康的早餐搭配”，比如豆浆配油条=会吃胖、白粥加小菜=低血糖、零食加饮料=人缺钙、浓茶配肉类=会便秘......亲们相信么?其实营养专家表示这些传言有些夸张啦。关注饮食健康，一起来看看营养专家辟谣六种早餐搭配并没有那么可怕。

牛奶虽好但要合理饮用

据美、英两国医学专家研究发现，牛奶中含有两种过去人们未知的催眠物质，其中一种是能够促进睡眠的以血清素合成的色氨酸，由于它的作用，往往只需要一杯牛奶就可以使人入睡;另外一种则是具有类似麻醉镇静作用的天然吗啡类的物质。

所以，如果在早晨饮奶，就必然会使人的大脑皮层受到抑制，影响白天的工作和学习。此外，早晨饮奶也不利于消化和吸收，这是因为牛奶的蛋白质要经过胃和小肠的分解形成氨基酸后才能被人体吸收，而早晨空腹状态下，胃、肠的排空是很快的，因此牛奶还来不及消化就被排到了大肠。

关注自身健康，关注饮食健康已经越来越被人们重视，这不近来网上还流传出“6种最不健康的早餐搭配”，比如豆浆配油条=会吃胖、白粥加小菜=低血糖、零食加饮料=人缺钙、浓茶配肉类=会便秘......亲们相信么?其实营养专家表示这些传言有些夸张啦。关注饮食健康，一起来看看营养专家辟谣六种早餐搭配并没有那么可怕。

所以营养专家们认为，牛奶最好在傍晚或临睡之前半小时饮用。

饮奶后一个小时内不要吃水果或饮果汁

果汁成分往往会使牛奶中某些蛋白质在胃内凝固成块，使人体不易吸收。