导读：印象中，脂肪总是不安全的，不仅与
心血管、胆结石等疾病紧密相联，而且很容易在不知不觉中毁了我们的身材！是不是只有忍饥挨饿才能打败脂肪？如何才能做到与脂肪和平相处呢？脂肪虽然让爱美、爱健康的我们有些讨厌，却也是人体所必需的
营养素，谈脂色变完全没有必要。想要做到与脂肪和平共处，其实也不难，以下7招也许能帮上你。高温油炒菜有害当油温超过60度时，油脂开始氧化；超过130度时，油脂开始分解；超过200度时，油脂开始变性，并产生
有害物质。而我们现在吃的
食用油在去除了杂质后，大量冒烟的时候已经达到了250度，可见危害性有多大