在各类肉食的筋骨中含有大量的胶原蛋白，这香辣的牛蹄筋只是其中的一味，吃起立劲道耐嚼，丰富的胶质感觉弹牙，越嚼味道越滋润。

节节香的猪尾巴，是皮质和骨节组成，皮中的胶原蛋白丰富，可烧、卤、酱、凉拌等食用，不仅能补阴益髓，还利于补充钙质和让肌肤细腻有弹性，吃过的都停不下来。

图说天下

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