晚餐注意事项 遵守4原则更健康

在很多家庭里面，晚餐都特别丰盛，大鱼大肉的。在中国，聚会聚餐一般也会选择在晚餐，原因有2点，一是一般晚上才有空，二是气氛相对比较好。还有些人晚上习惯吃夜宵。其实，晚上这样大吃都是不科学不健康的。下面讲讲健康晚餐的4大原则：晚餐宜吃少，睡眠好;晚餐宜早，不宜晚;晚餐宜吃素，疾病少;餐后宜少进食。遵守这四大原则身体才会健康长寿。

(1)晚餐宜吃少 睡眠好

与早餐、中餐相比，晚餐宜少吃。因为晚餐后就没有其他活动了，再加之进食时问较晚，如果晚餐吃得过多，可引起胆固醇升高，刺激肝脏制造更多的低密度与极低密度脂蛋白，诱发动脉硬化;长期晚餐过饱，反复刺激胰岛素大量分泌，往往造成胰岛素B细胞提前衰竭，从而埋下糖尿病的祸根。

(2)晚餐宜早 不宜晚

大多家庭的晚餐时间在7点左右，还有的人从不回家吃晚饭，下班后就开始每天的“应酬”，吃喝几个钟头，才腆着肚子、晃着身子各回各的家。更有加班熬夜的人，把晚餐和夜宵放在一起，吃完后马上睡觉。其实这些不好的习惯会引起很多疾病。

一般来说，进餐后4—5小时是人体的排钙高峰期，但按照大多数人的生活习惯，这时候已上床入睡，于是就导致尿液留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，致使尿中钙不断增加，容易沉积下来形成小晶体，久而久之，逐渐扩大形成结石。所以，养生专家建议，晚餐的最佳时间应在晚上6点。