红豆解馋又减肥 消水肿还助美颜(2)

红豆营养丰富巧搭薏仁排水加分

赵函颖营养师表示，红豆富含铁质、叶酸等，具有利尿、消水肿、排水、补血、改善血液循环、使气色红润等作用。若要加强消水肿的效果，建议红豆搭配薏仁，因为薏仁含有酵素、膳食纤维、维生素B、抗氧化物质等，可以帮助排水、利尿，甚至使皮肤透亮光滑。

此外，红豆的纤维质含量也十分丰富，能刺激肠胃蠕动，在减肥期间，不少人会因为饮食习惯的改变而出现排便不顺的问题，适度摄取红豆有助于预防便秘。

【推荐食谱：红豆薏仁汤】

材料：红豆、薏仁、水。

做法：

将红豆、薏仁洗净，浸泡于清水中约4小时，等颗粒膨胀、微软后，直接放入电锅中，外锅加1至1.5杯水焖煮

电锅电源跳起后，无电续焖15分钟至红豆和薏仁软烂即可。