美容 > 健康养生 > 学会鸡蛋的6种做法 留住蛋白质等营养

学会鸡蛋的6种做法 留住蛋白质等营养

来源于:维度女性网2012-08-09 10:35编辑:beauty
分享:

鸡蛋在我们的生活中真的经常出现,很普遍的一道家常菜,而且有各种做法,营养也很丰富。就因为鸡蛋的做法很多而且步骤还不想同,只有正确的方法做出来的鸡蛋营养成分含量才会最高。所以学会鸡蛋的6种做法留住蛋白质等营养。免疫力低下的老人儿童以及刚做完手术的人,不妨多吃蛋清补充蛋白质。而蛋清和蛋黄各有优势,但营养成分大不同。蛋清中除了90%的水分之外,剩下10%主要是蛋白质。

告别“人老珠黄 女人一定要吃的7种蔬菜(组图)

学会鸡蛋的6种做法 留住蛋白质等营养

光知道哪种鸡蛋做法最好还不行,如果操作不对,不但会让口感变差,更会影响营养,甚至产生有害物质。

1、煎荷包蛋:最好用小火,油也要少。有的人喜欢把蛋清煎得焦脆,这样不但会损失营养,还有可能产生致癌物。最好只煎一面,蛋清凝固即可。

2、鸡蛋羹:不要在搅拌鸡蛋的时候放入油或盐,这样易使蛋胶质受到破坏,蒸出来的蛋羹又粗又硬。也不要用力搅拌,略搅几下,保证搅均匀就上锅蒸。另外,蒸蛋羹时加入少许牛奶,能让其口感更滑嫩,营养含量也更高。

3、摊鸡蛋:用油要少,最好用中火。蛋饼如果摊厚一点,更有利于保存营养。

4、炒鸡蛋:最好用中火,忌用大火,否则会损失大量营养,还会让鸡蛋变硬。但火太小了也不行,因为时间长了水分丢失多,摊出的鸡蛋发干,会影响质感。

告别“人老珠黄 女人一定要吃的7种蔬菜(组图)

学会鸡蛋的6种做法 留住蛋白质等营养

5、煮荷包蛋:水沸时打入鸡蛋,转至小火煨熟。咸味的荷包蛋中可以加入西红柿、青菜等,甜味的还可以加上酒酿、红枣、枸杞等配料。

中国营养学会理事长程义勇教授说,蛋清和蛋黄各有优势,但营养成分大不同。蛋清中除了90%的水分之外,剩下10%主要是蛋白质。可别小看这10%的蛋白质,鸡蛋中的蛋白质主要都包含其中。山东大学营养与食品卫生研究所蔺新英教授也指出:鸡蛋的蛋白质仅次于母乳,在人体中利用率很高,是食物中最优质的蛋白质之一。程义勇建议,免疫力低下的老人儿童以及刚做完手术的人,不妨多吃蛋清补充蛋白质。鸡蛋在我们的生活中真的经常出现,很普遍的一道家常菜,而且有各种做法,营养也很丰富。就因为鸡蛋的做法很多而且步骤还不想同,只有正确的方法做出来的鸡蛋营养成分含量才会最高。所以学会鸡蛋的6种做法留住蛋白质等营养。免疫力低下的老人儿童以及刚做完手术的人,不妨多吃蛋清补充蛋白质。而蛋清和蛋黄各有优势,但营养成分大不同。蛋清中除了90%的水分之外,剩下10%主要是蛋白质。

告别“人老珠黄 女人一定要吃的7种蔬菜(组图)

学会鸡蛋的6种做法 留住蛋白质等营养

6种让鸡蛋口感“最佳”法:鸡蛋煮熟后泡5分钟

6、煮鸡蛋:鸡蛋应该冷水下锅,慢火升温,沸腾后微火煮3分钟,停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩,蛋黄凝固又不老,蛋白变性程度最佳,也最容易消化。而煮沸时间超过10分钟的鸡蛋,不但口感变老,维生素损失大,蛋白质也会变得难消化。

图说天下
猜你喜欢
相关阅读
  • 为何去医院要做尿检呢?

    如果尿液中蛋白质含量增多,尿液表面张力增大,当排 尿时可见尿中出现较多气泡。但是,即使受检者被检查出蛋白尿,也不能判定就一定有肾病发生。 我们排尿时,都是从某一高...

    http://beauty.vdolady.com/jkys/201703/04107789.html - 健康养生

  • 你每天按食谱吃饭了吗

    每天建议适量摄入鱼、禽、蛋、瘦肉以及豆类食品。这些蛋白质生物价值高,而且利用率高,非常易于人体吸收,建议每日优质蛋白的摄入占蛋白质总量的1/3。 肥胖会增加患糖尿病...

    http://beauty.vdolady.com/jkys/201703/03107775.html - 健康养生

  •   芝麻中含钙真的很高明

    很多人会认为钙含量最丰富的是牛奶,其实在日常食物中含钙量最丰富的是芝麻酱,每100克芝麻酱中的钙含量为1057毫克。 芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质,有很...

    http://beauty.vdolady.com/jkys/201703/03107770.html - 健康养生

  • 吃菠萝能有效的预防许多疾病

    菠萝中所言的糖、盐及酶有利尿消肿的功效,常服新鲜菠萝汁对高血压症有益;也可用于肾炎水肿、咳嗽多痰等症。 4、促进消化菠萝所含的蛋白质分解酵素可分解蛋白质、脂肪等,...

    http://beauty.vdolady.com/jkys/201703/03107763.html - 健康养生

  • 走路可以降低患癌风险吗?

    美国哈佛大学公共卫生学院针对7万人的长期研究发现,每天走路1小时,可降低一半患大肠癌的风险。专家分析说,这或许和走路能提高免疫力有关。 科技的进步让生活越来越方便...

    http://beauty.vdolady.com/jkys/201703/02107757.html - 健康养生

  • 肥胖真的会患糖尿病吗?

    肥胖会增加患糖尿病的概率,所以控制体重至关重要,建议三餐摄入能量要合理,主食粗细搭配,配菜荤素搭配,减少蛋白质和脂肪的摄入,保证合理的BMI值,吃动平衡,别给糖尿...

    http://beauty.vdolady.com/jkys/201703/02107753.html - 健康养生

  • 缺铁你就会怕冷哦!

    铁元素对女性身体的御寒能力有重要的影响作用,一旦血液中缺铁,就会使身体产热少、体温低。大多数女性每日摄入的铁元素并没有达到身体需要,因此在冬会特别怕冷。不想在冬...

    http://beauty.vdolady.com/jkys/201703/01107734.html - 健康养生

  • 海鲜营养价值很高哦

    海味中的鱼、虾、藻类,含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果与含有鞣酸的水果同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物...

    http://beauty.vdolady.com/jkys/201703/01107729.html - 健康养生

  • 乳液和妆前乳有什么区别呢?_360问答

    1个回答 - 提问时间:2017年9月4日 最佳答案:有可能是保湿,有可能是控油,有可能抗皱等,不需要卸妆 妆前乳,顾名思义也就是化妆前使用的,主要功能可能是控油,修饰肤色,使皮肤更平整,让妆面服帖等,这根据不...wenda.so.com/q/1514091677217112-快照-360问答 更多 妆前乳和乳液不一样吗 相关问题>>

    https://wenda.so.com/q/1514091677217112 - 维度女性网美容频道

  • 妆前乳和乳液有什么区别呢。_360问答

    1个回答 - 提问时间:2013年4月5日 - 6 最佳答案:妆前乳是用在底妆前,起到修饰肤色,使底妆更容易上,更服帖持久,可以算化妆品的一种。虽然现在有些妆前乳也有部分护肤作用,但其本质还是化妆品。 乳液是护肤...wenda.so.com/q/1365201629067614-快照-360问答 更多 妆前乳和乳液不一样吗 相关问题>>

    http://www.so.com/link?m=a6%2BDI4oRpEirZaI48kZSiy46K4cxOYmUz0xEn7PAB4b7gHZ1RxqKnWmqxZFvySi3VeKbKCVnFFJApZXpa2Z6va2mNhv6MWb%2BKxPgY0gzsJGUPisEtkBPLo0EGQPwnETYZVhybyeRcMSKWduCnAnd93v5vEymkoDYNbhJw%2BTHWX%2BaHbNglN%2BdQVCRhqAxOQTeLfYk2I9%2BBo65BBlQ12zajIA%3D%3D - 维度女性网美容频道

  • 妆前乳和乳液的区别二者本质就不同_尚之潮

    妆前乳和乳液两者功效不同,成分也不同,根据不同肤质的选择也不同,妆前乳的作用是起到修饰肌肤的作用,而乳液更多是在保养皮肤这一块,就像是精华液一样,如果你用妆前乳代...

    http://www.so.com/link?m=adPE8a4QHwAgzeAIs0hB00qscr72MHrIdZHdnv99M120qlk2FEDLoy4m2ySV5BtsvSosTkiic%2FrdDcUCIxZRht9k7kZWI1Ku%2FZsQD8JnpYB1fxZtpgTW%2BL4zNl%2B6nyDdBZH27ihuYZ6J4bvYolo3duU2nA8wq2LYxMdX0RoETFkVSEcYUgLOLez01j4Z3p7CyDjR%2BcTh5bzuhceSOEIdgfCmulhAlrMEYvxahPg%3D%3D - 维度女性网美容频道

  • 妆前乳可以用日常乳液代替吗?_【快资讯】

    1个回答 - 提问时间:2015年1月17日 最佳答案:有可能是保湿,有可能是控油,有可能抗皱等,不需要卸妆 妆前乳,顾名思义也就是化妆前使用的,主要功能可能是控油,修饰肤色,使皮肤更平整,让妆面服帖等,这根据不...wenda.so.com/q/1459107921720839-快照-360问答 更多 妆前乳和乳液不一样吗 相关问题>>

    http://www.so.com/link?m=arKbmrjASsVT%2BkpRe%2BCoMo3PVzAforWthcGR8x2Zq4U7LQYujPwluhf90ZgqNRaOgacCtDjQXAmevt%2Bjkeh4NmvFYUWK28LMhZe%2Fo38K9b5DDm175rBjU%2BXRNaA4zQih%2ByyhOnHIcWc5%2Bwt5%2FORi8M6w%2B373f%2FcYHUsA1aNVVU%2FHU%2BGZpvbprrDXc6I28MBG31ba9X51%2FEC%2F1r9UGjlq1E5mV1WNDRQfduyo4X0n9f%2Bn7MeKk1MON4C8aI351EkQ8THkxjkHAwTyqu4Z5y3OYcaPJO3mzvErk - 维度女性网美容频道

  • 妆前乳和乳液的区别- 妈妈网百科

    http://www.so.com/link?m=aLtDyeuMOcrWoGNNW3ImcllYxU0JNZXZuSL1QQB1owCfznb1yIoszCqsDIQFbHwaIjAd%2FjOYAyxL9duePhYuFe1eWnwl0VmhBEyeCPxv7MbA1w55U7VZUbZ2pgbO78eJuGD3cDgbxOaC79oMz15fgY9f%2FkoFu4iYQuNcWDk18frQAY%2Fzl7QGTX3uSzYaXZrDSqfYhkeONYhk%3D - 维度女性网美容频道

  • 乳液个妆前乳的区别_360问答

    https://wenda.so.com/q/1459107921720839 - 维度女性网美容频道

  • 妆前乳是乳液吗?妆前乳和乳液的区别- 京东

    https://www.jd.com/phb/zhishi/e273cc202f05e939.html - 维度女性网美容频道

  • 【妆前乳和乳液的区别】_乳液_差别-大众养生网

    https://www.cndzys.com/shenghuoyangsheng/meirong/1546087.html - 维度女性网美容频道

  • 妆前乳和乳液的不同妆前乳和素颜霜的使用顺序妆前乳作用- 牌子网...

    https://zixun.paizi.com/z21548.html - 维度女性网美容频道

热门关键词

万用表赫兹档是那个  ch1is  nars腮红很臭  夏普108寸显示器  时光琉璃精华水好用吗  Bioderma贝德玛  ysl唇釉46号和9号  艾儿本  owl的发音  CD什么意思  贵飞生产什么飞机  mortage是什么意思中文  丝绒唇釉和水唇釉  nars名字列表  舞春花花语  海归求职机构  通达信精准分时指标公式  哪种面膜清洁效果好  意大利军费预算  刷涂料一平米多少钱  tiffany六爪钻戒价格表  一天只睡5个小时的名人  新鲜空气是不是溶液  高达十大最帅机体  CA面料成分  四川省渠县水口镇书记  蒂佳婷官方  美迪恩博士  怎么能让全身变白  七月作品集  桂林有哪些口红专柜  孕晚期岩藻糖苷酶82  ne555结构引脚图  就此谢过什么意思  阿里健康药房是真货吗  0ff中文读音  find所有形式  博纳姿化妆品专卖店  香奈儿还是迪奥圣罗兰口红好  a733管脚排列  斯柯达仪表显示ignition  施美国际是正规培训中心吗  美媛馆解  呼和浩特警校职业学院  糯米粉的保质期是多久  芭妮兰的卸妆膏  迪奥官网代拍的赚什么  3dmax的作用  碧施美  snp爱神菲蓝色洗面奶  轻粘土梅花教案  咸素缓  13001可以代换9014吗  自然堂专柜单品价格表  乐敦祛印霜效果怎么样  边防唐渊  美即露能天天用吗  ysl46唇釉平价代替  荣耀8x都是全网通的吗  纪梵希女包价格查询  4am战队成员介绍二队  sandy怎么念  ysl和阿玛尼口红哪个不沾杯  冠琴在中国排名第几呢  专科毕业没出路  travailler的动词变位  数学ch1是什么意思  sleep副词是什么  快手红人奶油小生分手  紫隔和绿隔一起用  冠益乳一瓶价格  写作业用白光还是暖光  广州酒家利口福是国企吗  新开模具进度表  怎么把腮红粉变成腮红膏  法国柏宁  闪迪内存卡a1华为手机  口红什么颜色好  圣罗兰哑光16好用吗  最火口红橘色系  纯沁肌语  为什么有空开还有隔离开关  海尔洗衣机哪款最实用  stila是哪个国家的牌子  苏果mt现在发展怎么样  喜辽妥祛痘印  intrepid是什么意思啊  潜行吧奈亚子OVABDRIP  夏天适合什么颜色的腮红  成都单招专科学校  cezanne粉饼的价格  formality  兰芝隔离霜开封2年了  有染唇效果是什么意思  有适合幼儿毕业弹奏曲吗  攻受是怎么确定  博柏利镜架  平价好用的哑光唇釉  鲍鱼和普通b有啥区别  朗雯  

为你推荐