米是南方的特产，南方人的主食，我们几乎每天都吃大米，每天都接触大米，可是大米有很多种，每种大米的营养也不同，这些你有了解吗?要是我告诉你大米还能养生，你是不是更觉得不可思议呢?今天小编就给大家讲解讲解大米的种类，已经哪些是养生大米。
平常生活中，我们一般吃的都是大米，其实作为主食的米，也有很多种类，例如红米、黑米等等，不同的种类有不同的营养价值，时不时换一下米饭的种类，有助于全面平衡地吸收维生素和微量元素，而且能够丰富我们的家庭食谱，让我们的餐桌不仅更健康，还能更加丰富美味。
红米
红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。而其内含丰富的磷，维生素A、B群，则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病;又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显。
紫米
紫米即黑糯米，紫米中含有丰富蛋白质、脂肪、赖氨酸、核黄素、硫安素、叶酸等多种维生素。以及铁、锌、钙、磷等人体所需微量元素，具有滋补作用，同时紫米中含有类似黑莓和蓝莓中的花青素，有抗氧化剂的作用。用它煮饭，做粥味道极好。除了做主食外，因其糯性较好，常被用来做小吃，如紫米丸子、紫米汤圆、紫米粑粑等，深受群众喜爱。因紫米富含纯天然营养色素和色氨酸，下水清洗或浸泡会出现掉色现象，因此不宜用力搓洗。
糯米
糯米又称为江米，是糯稻脱壳制成的稻米，黏性大、气味香。糯米中含有丰富的B组维生素，具有温暖脾胃、补中益气的功效。常食糯米，对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有帮助。中医认为糯米有收涩作用，因此对尿频、自汗等症状都有治疗作用。由于糯米黏性大，不利于消化，因此不宜一次食用过多。