铁。铁是构成血红蛋白的必需成分，是肌红蛋白和多种酶的组成成分，参与氧的运输、能量合成和免疫机制。铁缺乏可出现缺铁性贫血、注意力不集中、生长发育迟缓、智力减退、食欲不振、免疫力下降等。6个月内母乳喂养儿可获得适量的、能完好吸收的铁，不需另外补充，6个月后开始应给孩子喂养含强化铁的配方奶或米粉。人工喂养儿从出生起应采用含铁丰富的配方奶喂养，6个月添加辅食时应每天给孩子一定量的含铁较高的食物，如蛋黄、肝泥、动物血、瘦肉和豆制品以及绿色蔬菜。动物性食品中的铁较易吸收，吸收率可达20%，植物性食品因含植物酸而影响铁的吸收，吸收率一般在5%左右。膳食中的蛋白质和维生素C能提高铁的吸收率。需注意含铁食物及饮料中铁的总量不应超过每日最高耐受量，见表5。预防性补铁以食补为好，不主张用铁剂。早产儿、低出生体重儿、患血液疾病儿应在医生指导下在6个月内补充铁剂。