防癌可是现代人的头等大事，癌症离我们的生活是越来越近了，一不小心你就会“中奖”，在饮食上就要特别的注意，一些防癌食物你知道多少呢?今天维度女性网小编就为你带来了10种蔬菜可以预防癌症，科学选择食用蔬菜防癌很轻松。
大蒜
大蒜性味辛、温，有强烈刺激气味。含有挥发油，主要成分是大蒜素，为一种植物杀菌素，含硫和硒、锗，硒有抑癌的效能，锗可以预防胃癌，有机锗能促进血液循环，诱发体内千扰素，将巨噬细胞诱变为抗癌性巨噬细胞，增强病人病变细胞的抵抗力。大蒜素能阻止人胃中亚硝胺生成菌的生长，从而减少了亚硝胺的合成，减少了胃癌的发生。因此，将大蒜作为防治癌的常用食物。