煲汤的误区！汤是越煲越好吗？(2)

很多人长久以来有个误区，以为煲汤时间越长越好。其实这样反而容易破坏食物中本身的营养，使嘌呤含量增高，有益成分大量流失，所以熬制太久反而无益处。居家喝汤养生需要牢记的小常识用汤泡饭也是非常不健康的一种吃法。由于米饭泡软易吞，往往懒得咀嚼就快速吞咽，增加胃的消化负担，长期下来将引发胃病。