黄豆的功效与作用

我们在熬米汤时都会放黄豆，那么你知道黄豆对人体有哪些好处吗?大豆可以提升免疫、强健器官、美白护肤、阻止氧化、预防耳聋等功效。黄豆中铁和锌的含量较其他食物高很多，对预防老年人耳聋有一定作用。那么下面就随小编一起去了解一下大豆对人体的好处吧!

黄豆富含大豆异黄酮，这种植物雌激素能改善皮肤衰老，还能缓解更年期综合征。此外，日本研究人员发现，黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。预防癌症：大豆含有蛋白酶抑制素，美国纽约大学研究员实验发现，它可以抑制多种癌症，对乳腺癌的抑制效果最为明显。