说到草莓，那可谓是营养丰富，若想细数草莓中的成分，屈指不可数。除了氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖还有各种维生素和矿物质，所以我们又称草莓是“天然维生素”。食用草莓不仅可以预防坏血病、冠心病、脑溢血、高血压等，还能够促进我们身体的生长发育，对脑和智力的发育有着重要的作用。
草莓中的维生素C的含量是50-100毫克，比苹果和葡萄的还要高出7-10倍，而维生素C能够消除细胞间的松弛和紧张状态，使脑细胞结构更加坚固，让我们的皮肤更加细腻，富有弹性。虽然草莓有如此多的好处，但在食用之前也要仔细的清洗，不可以直接食用，最好是先用盐水浸泡5-10分钟，再用凉开水浸泡1-2分钟即可食用