来大姨妈千万别再吃这种红糖 市面上常见的红糖的真面目(3)

来大姨妈千万别再吃这种红糖 市面上常见的红糖的真面目

【怎样辨别是真红糖还是赤砂糖呢】

1、看颜色：颜色越深越假。

2、看状态：李时珍所著药学经典《本草纲目》描述红糖为“凝结如石，破之如沙”。真的红糖呈粉状但有些粘，或呈晶粒状干燥而松散，不结块，不成团，无杂质，假红糖一般呈干燥的粉沫状(黄沙状)，结块或受潮溶化，有杂质。

3、闻气味：真红糖具有浓郁的蔗糖香味;劣质红糖却有酒味、酸味或其他外来不良气味。同时，真红糖有淡淡的类似中草药的味道，这是其他糖所不会有的味道。