美容 > 健康养生 > 红薯叶有营养吗?红薯叶为最高营养蔬菜品种哦
红薯叶的营养成分 红薯芽苗又称红薯叶、地瓜叶,为旋花科 甘薯属植物, 是经人工选择而选育出供食用的红薯苗顶端茎尖嫩茎的 品种,在香港仍至世界被誉为“蔬菜皇后”,“长寿蔬菜”及“抗癌蔬菜”,亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种。
红薯叶营养丰富,翠绿鲜嫩,香滑爽口,其大部分营养物质含量都比菠菜、芹菜、胡萝卜、黄瓜等高,特别是类胡萝卜素比普通胡萝卜高 3倍,比鲜玉米、芋头等高600多倍。
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