维生素B为水溶性维生素，大剂量摄入罕见过量反应，可在出现缺乏症状时适当补充综合维生素B药片，但不建议天天服用。谷类(米糠中最多)、豆类、花生米(一切带荚的果实)、麦麸、动物内脏、肉类、蛋类、乳类、鳝鱼、螃蟹、蔬菜中维生素B1含量丰富;维生素B2在肉类、牛奶、酸奶、鸡蛋、鱼类中含量较多。
不要小看维生素，中老年人缺维生素引起许多疾病没有明显症状，找不出原因所以花了大钱没看了病。如何注意饮食就可以避免缺少维生素或者也可以喝药!富含维生素A醇的食品主要有动物肝脏、奶类、蛋类、鱼油等;而富含β-胡萝卜素的食物主要有胡萝卜、绿叶蔬菜、南瓜、西瓜、小白菜、柿、杏、玉米等。