冬季狗肉最肥美 狗肉的多种吃法+养生功效(3)

冬季狗肉最肥美 狗肉的多种吃法+养生功效

麻辣狗肉

材料

净狗肉500克，尖椒50克，花椒3克，大蒜20克，油50克，酱油25克，盐，味精各少许，料酒15克，干辣椒5克，鸡汤适量。

做法

(1)净狗肉用白水煮八成熟，晾凉后切2厘米左右见方的块。尖椒切大象眼片。

(2)起锅放少许油加入蒜片、干辣椒爆香，投入狗肉，加明油、料酒、酱油、味精、鸡汤小火炖烂，大火收汁，淋明油、料酒，放花椒末，出锅。

(3)另起锅放少许油，煸炒，加盐、味精出锅装在盘中心即可。