隔夜水致癌专家怎么看 隔夜水与健康养生(3)

隔夜水致癌专家怎么看 隔夜水与健康养生

致害物质不会凭空产生

“化学元素恐惧症”的存在，让隔夜水蒙受了不白之冤。至于产生致癌物质的说法，专家表示，如果隔夜水中没有物质基础，致癌物质是不会凭空诞生的。

网络上，最令人担忧的一种传言是“白开水存放三天后会产生致癌物质”。对此，范志红说：“人们最担心的致癌物质亚硝酸盐必须要在含有硝酸盐的基础上才会产生，但是以普通的饮用矿泉水或者纯净水为例，水中要么只有矿物质和微量元素，要么什么都没有，这种情况下致癌物质从何而来?”